The Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) is a collaborative effort comprising industry, academia, and government stakeholders. Established in late 2011 with a grant from the U.S. Food and Drug Administration (FDA) to Illinois Tech’s Institute for Food Safety and Health (IIT IFSH), FSPCA aims to enhance food safety through preventive controls. FSPCA LES DA LA BIENVENIDA La Alianza de Controles Preventivos de Inocuidad Alimentaria (FSPCA) es una alianza público-privada de base amplia de partes interesadas de la industria, la academia y el gobierno. Fue establecido a fines de 2011 por una subvención de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) al Instituto de Tecnología y Seguridad Alimentaria de Illinois (IIT IFSH). VISIÓN Ser la fuente confiable reconocida internacionalmente para programas de capacitación y divulgación de los estándares orientados a la prevención de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA). MISIÓN Ayudar a la industria alimentaria a desarrollar la capacidad de inocuidad de los alimentos a través de la educación, la formación y la divulgación. FSPCA Strategic Framework

FSPCA Metrics Published 10/2/26 September 2026 FSPCA Metrics SEE METRICS Published 9/4/26 August 2026 FSPCA Metrics SEE METRICS Published 8/4/26 July 2026 FSPCA Metrics SEE METRICS ALL METRICS

QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Trabajadores en pasos procesables del proceso (p. ej., trabajadores de alimentos de primera línea) Supervisores de trabajadores en pasos procesables del proceso MÉTODOS DE ENTREGA Aprendizaje asíncrono: Entrega en línea 100% a su propio ritmo sin instructores principales presentes física o virtualmente. ¡NOTA! Se emite un Certificado FSPCA de finalización exitosa al final del curso que debe imprimir de inmediato. Esta es la única vez que el certificado está disponible para imprimirse (no se conserva ningún registro). GRATIS Follow these steps to access the free FSPCA Food Defense Awareness for the IA Rule online course: Review the Course Requirements and Details Click this link: Food Defense Awareness Log in with username: FSPCA.free1 and password: safe.food Click My Courses and select Resume Select the Click to Begin button Siga estos pasos para acceder al curso en línea gratuito FSPCA Food Defense Awareness for the IA Rule: Revise los requisitos y detalles del curso Haga clic en este enlace: Food Defense Awareness Inicie sesión con el nombre de usuario: FSPCA.free1 y la contraseña: safe.food Haga clic en My Courses y seleccione Resume Seleccione el botón Click to Begin Concientización sobre la defensa alimentaria de la FSPCA para la regla IA La regla de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA: Estrategias de Mitigación para Proteger los Alimentos Contra la Adulteración Intencional (21 CFR Parte 121) (Regla IA) requiere que las instalaciones cubiertas desarrollen e implementen un plan de defensa alimentaria que proteja los puntos más vulnerables de la instalación de actos de adulteración intencional causar daños a la salud pública a gran escala. Los puntos en una operación de instalaciones que tienen estas vulnerabilidades significativas se denominan "pasos procesables del proceso". De acuerdo con la regla de IA, las personas asignadas a trabajar en los pasos procesables del proceso y sus supervisores deben recibir capacitación en concientización sobre defensa alimentaria (21 CFR 121.4(b)(2)). Esta "Regla de concienciación sobre la defensa alimentaria para la adulteración intencional" está diseñada específicamente para esas personas y cumplirá con el requisito de capacitación sobre concienciación sobre la defensa alimentaria dentro de la regla IA. ¡NOTA! El requisito de capacitación en la regla IA es flexible, y las personas pueden elegir esta capacitación o una capacitación similar de concientización sobre defensa alimentaria para satisfacer este requisito. FSPCA Conciencia de defensa alimentaria para el curso en línea de la regla IA PDF Los PDF del curso en línea sobre adulteración intencional de la FSPCA están disponibles públicamente para mantener la transparencia del material del curso de la FSPCA. Sin embargo, las versiones en PDF no representan la experiencia completa de participar en los cursos en línea. Tenga en cuenta Esta versión pública en PDF del curso no incluye las evaluaciones, las interacciones del curso ni los videos. Los certificados de curso FSPCA solo se emiten al completar los cursos en línea completos. Las transcripciones (palabras habladas durante el curso en línea) se incluyen al final de los archivos PDF en lugar de intercalarlas como en las versiones completas en línea.

⌂ / Adulteración intencional / Alimento Individuo calificado en defensa yo / Curso de Elaboración y Reanálisis de Planes de Defensa Alimentaria IA QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Instalaciones que deben cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura Actuales, Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgos para Alimentos para Animales. Individuos que necesitan comprender, implementar y cumplir con los requisitos de CGMP. MÉTODOS DE ENTREGA Aprendizaje asíncrono: Entrega en línea 100% a su propio ritmo sin instructores principales presentes física o virtualmente $208.00 USD INSCRIBIRSE REQUISITOS Y DETALLES DEL CURSO Curso de preparación y reanálisis del plan de defensa alimentaria FSPCA IA La regla final de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) sobre estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional (21 CFR Parte 121) (Regla IA) está destinada a proteger los alimentos de actos intencionales de adulteración cuando existe la intención de causar daños públicos a gran escala. daño a la salud. La regulación requiere que las instalaciones cubiertas preparen, o hagan preparar, e implementen un plan de defensa alimentaria por escrito (21 CFR 121.126) y realicen un nuevo análisis del plan de defensa alimentaria (21 CFR 121.157). La regulación requiere además que las personas que preparan el plan de defensa alimentaria y realizan el reanálisis "han completado con éxito una capacitación para la función específica al menos equivalente a la recibida bajo un plan de estudios estandarizado reconocido como adecuado por la FDA o que estén calificados a través de la experiencia laboral para realizar las actividades". (21 CFR 121.4(c)(2)). Esta capacitación desarrollada por la FSPCA es el “currículum estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con este requisito de capacitación. Aunque esta capacitación contiene información sobre la incorporación de evaluaciones de vulnerabilidad y estrategias de mitigación en un plan de defensa alimentaria, esta capacitación no pretende ser el plan de estudios estandarizado para personas calificadas en defensa alimentaria responsables de realizar una evaluación de vulnerabilidad o identificar y explicar las estrategias de mitigación. Ver otros cursos FSPCA IA aplicables . Curso en línea de preparación y reanálisis del plan de defensa alimentaria FSPCA IA PDF Los PDF del curso en línea sobre adulteración intencional de la FSPCA están disponibles públicamente para mantener la transparencia del material del curso de la FSPCA. Sin embargo, las versiones en PDF no representan la experiencia completa de participar en los cursos en línea. Tenga en cuenta Esta versión pública en PDF del curso no incluye las evaluaciones, las interacciones del curso ni los videos. Los certificados de curso FSPCA solo se emiten al completar los cursos en línea completos. Las transcripciones (palabras habladas durante el curso en línea) se incluyen al final de los archivos PDF en lugar de intercalarlas como en las versiones completas en línea.

⌂ / PC Alimentos para humanos / Solicitantes de instructor principal de PCHF / Criterios de instructor líder de PCHF Criteria Application Training Enroll Materials and Resources Curso para participantes sobre Controles preventivos para alimentos de consumo humano (PCHF) de la FSPCA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. PCHF LEAD INSTRUCTOR SELECTION CRITERIA ¿Listo para inscribirte? ¡Haga clic en la pestaña "Inscribirse en un curso"! CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCHF Aprendizaje asincrónico o dirigido por un instructor CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCHF Aprendizaje asincrónico o dirigido por un instructor INSCRIBIRSE NO CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCHF Aprendizaje asincrónico o dirigido por un instructor APPLY YES FSPCA Preventive Controls for Human Food (PCHF) Lead Instructor Application QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. Curso para participantes sobre Controles preventivos para alimentos de consumo humano (PCHF) de la FSPCA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". Ready to enroll? Click on the “Enroll in a Course” tab! QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. Before you enroll, please thoroughly review the course information packet. The packet contains step-by-step directions for the enrollment process. Each step must be completed in the order noted to successfully enroll. Human Food Lead Instructor Course Schedule Only approved FSPCA Human Food Lead Instructor Candidates who have the necessary course prerequisites, and who have successfully completed the enrollment prerequisites, are eligible to enroll. Other prerequisites may apply at FSPCA's discretion. Please review the course information packet for complete details. Download and review the course agenda. It will be important for you to be present at the class for the entire time in order for you to receive your Lead Instructor certificate. Failure to demonstrate understanding of FSPCA training materials through participation in exercises, questions asked, and teach-back observations may result in you not receiving your Lead Instructor certificate. Course may be canceled due to low enrollment . dirigido por un instructor los cursos son impartidos por instructores líderes capacitados por la FSPCA. Aprendizaje asincrónico courses son 100% en línea a su propio ritmo, sin instructores principales física o virtualmente presentes. APPLY Virtual December 1-4, 2026 SOLD OUT FSPCA Preventive Controls for Human Food Version 2.0 Lead Instructor Course $1599.00 USD Course Information Packet Agenda Virtual January 19-22, 2027 (Spanish) FSPCA Preventive Controls for Human Food Version 2.0 Lead Instructor Course $1599.00 USD Course Information Packet Agenda QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. Curso para participantes sobre Controles preventivos para alimentos de consumo humano (PCHF) de la FSPCA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos".

Red de asistencia técnica de FSPCA (TAN) Envíe toda la capacitación, la solicitud de Instructor principal o las preguntas científicas/técnicas a la Red de asistencia técnica de la FSPCA. Su pregunta será respondida por el Equipo de Recursos de Seguridad Alimentaria de la FSPCA. ENVIAR UNA CONSULTA Para otras preguntas sobre la FSPCA, envíe un correo electrónico fspca@iit.edu .

QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Establecimientos de alimentos que están obligados a cumplir con la Regla IA Cualquier parte interesada interesada en obtener más información sobre el requisito de la regla IA MÉTODOS DE ENTREGA Aprendizaje asíncrono: Entrega en línea 100% a su propio ritmo sin instructores principales presentes física o virtualmente. ¡NOTA! No se proporciona ningún certificado para este curso porque el curso FSPCA Overview of the IA Rule no cumple con un requisito reglamentario. No se conservan registros de su finalización de este curso. FREE Follow these steps to access the free FSPCA Overview of the Intentional Adulteration Rule (IA Rule) online course: Review the Course Requirements and Details Click this link: FSPCA IA Rule Overview Log in with username: FSPCA.free1 and password: safe.food Click My Courses and select Resume Select the Click to Begin button Descripción general de FSPCA del curso de reglas de IA Esta capacitación brindará a las partes interesadas más información sobre la Norma final sobre estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional (21 CFR Parte 121) (Norma IA) de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA). El propósito de la Regla IA es proteger los alimentos de actos intencionales de adulteración cuando existe la intención de causar daños a la salud pública a gran escala. La regla final establece varias medidas de defensa alimentaria que un propietario, operador o agente a cargo de una instalación debe implementar para proteger contra la adulteración intencional de alimentos. Si bien este curso de capacitación es opcional y no es obligatorio para cumplir con la Regla IA, la información contenida en esta capacitación ayudará a las instalaciones de alimentos que deben cumplir con la Regla IA y a otras partes interesadas a tener una comprensión más profunda de los requisitos. en la Regla IA. FSPCA Descripción general del curso en línea de la regla IA PDF Los PDF del curso en línea sobre adulteración intencional de la FSPCA están disponibles públicamente para mantener la transparencia del material del curso de la FSPCA. Sin embargo, las versiones en PDF no representan la experiencia completa de participar en los cursos en línea. Tenga en cuenta Esta versión pública en PDF del curso no incluye las evaluaciones, las interacciones del curso ni los videos. Los certificados de curso FSPCA solo se emiten al completar los cursos en línea completos. Las transcripciones (palabras habladas durante el curso en línea) se incluyen al final de los archivos PDF en lugar de intercalarlas como en las versiones completas en línea.

Food professionals who wish to conduct vulnerability assessments (VAs) using the Key Activity Types (KAT) Method only ​and this course is strongly recommended before taking the IA Conducting Vulnerability Assessments course which uses the three fundamental elements method.​​ ​ ⌂ / Adulteración intencional / Alimento Individuo calificado en defensa yo / IA Realización de evaluaciones de vulnerabilidad utilizando tipos de actividades clave QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Instalaciones que deben cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura Actuales, Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgos para Alimentos para Animales. Individuos que necesitan comprender, implementar y cumplir con los requisitos de CGMP. MÉTODOS DE ENTREGA Aprendizaje asíncrono: Entrega en línea 100% a su propio ritmo sin instructores principales presentes física o virtualmente $208.00 USD INSCRIBIRSE REQUISITOS Y DETALLES DEL CURSO FSPCA IA Realización de evaluaciones de vulnerabilidad mediante el curso de tipos de actividades clave La regla final de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) sobre estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional (21 CFR Parte 121) (Regla IA) está destinada a proteger los alimentos de actos intencionales de adulteración cuando existe la intención de causar daños públicos a gran escala. daño a la salud. La regulación requiere que las instalaciones cubiertas identifiquen e implementen estrategias de mitigación en los pasos procesables del proceso identificados por una evaluación de vulnerabilidad (21 CFR 121.135). La regulación requiere además que las personas que identifiquen y expliquen las estrategias de mitigación “hayan completado con éxito una capacitación para la función específica al menos equivalente a la recibida bajo un plan de estudios estandarizado reconocido como adecuado por la FDA o estén calificados de otro modo a través de la experiencia laboral para realizar las actividades” (21 CFR 121.4(c)(2)). Esta capacitación desarrollada por la FSPCA es el “currículum estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con este requisito de capacitación. FSPCA IA Realización de evaluaciones de vulnerabilidad utilizando tipos de actividades clave Curso en línea PDF Los PDF del curso en línea sobre adulteración intencional de la FSPCA están disponibles públicamente para mantener la transparencia del material del curso de la FSPCA. Sin embargo, las versiones en PDF no representan la experiencia completa de participar en los cursos en línea. Tenga en cuenta Esta versión pública en PDF del curso no incluye las evaluaciones, las interacciones del curso ni los videos. Los certificados de curso FSPCA solo se emiten al completar los cursos en línea completos. Las transcripciones (palabras habladas durante el curso en línea) se incluyen al final de los archivos PDF en lugar de intercalarlas como en las versiones completas en línea.

Human Food Frequently Ask Questions ¿La FDA reconocerá el currículo actualizado como el currículo estandarizado? Los representantes de la FDA son parte del grupo de trabajo de actualización del currículo. La FSPCA trabajará con la FDA para la revisión y el reconocimiento oficial del plan de estudios actualizado una vez finalizado. ¿Cuál es el proceso para recibir el reconocimiento de la FDA? La FDA revisará las diapositivas y el texto de cada capítulo revisado, y enseñará ejemplos para garantizar la coherencia con la regulación y proporcionará a la FSPCA una notificación por escrito de aceptación como plan de estudios estandarizado. ¿Los instructores principales deberán tomar otro curso de LI? No se requerirá que los instructores principales actuales realicen un curso completo de instructor principal de FSPCA, pero deberán completar con éxito la capacitación de actualización de instructor principal que cubre el nuevo plan de estudios y cómo entregar el nuevo contenido. ¿Qué tan pronto después de que se actualice el plan de estudios, los instructores principales deberán completar la capacitación de actualización? Se está resolviendo la logística. Sin embargo, se establecerá un período de tiempo razonable para que los instructores principales tomen un repaso. ¿Cuánto costará? FSPCA está determinando tarifas ¿Cómo se impartirá el curso de actualización? Estamos explorando varios métodos: combinado, impartido por formadores de formadores (ToT) virtuales y presenciales dirigidos por ToT ¿Cómo se notificará a los instructores principales existentes? Todos los instructores principales recibirán una notificación por correo electrónico, boletín informativo, sitio web y grupo de Chatter, y se les dará suficiente tiempo para completar la actualización. ¿Los instructores principales obtendrán un nuevo certificado LI después de la capacitación de actualización? Sí, el instructor principal recibirá un certificado V2.0 actualizado después de completar con éxito la capacitación de actualización. ¿Caducará el antiguo certificado LI de Lead Instructor? Los certificados FSPCA no caducan. Sin embargo, habrá un momento en el que se retirará el plan de estudios de la versión 1.2 y solo aquellos instructores principales con certificados de instructor principal de la versión 2.0 serán elegibles para impartir el plan de estudios actualizado. ¿Pueden los Lead Instructors seguir ofreciendo cursos para participantes usando la V1.2 anterior después de la se actualiza el plan de estudios? ¿Habrá un período de gracia? Sí, habrá un período de gracia. La cantidad de tiempo se determinará en función de una serie de factores. ¿Cómo me uno al grupo privado de Chatter para instructores líderes de la FSPCA? Inicie sesión en la comunidad FSPCA en https://fspca.force.com/FSPCA/ s/ Ingrese su correo electrónico y contraseña para la Comunidad FSPCA Haga clic en "Más" en la barra horizontal y elija "Grupos" en el menú desplegable Elija los grupos de instructores principales a los que desea unirse de la lista que se muestra. Tenemos grupos de instructores principales de alimentos para humanos, alimentos para animales y FSVP. Haga clic en el botón "Solicitar membresía" Una vez que se confirme su número de certificado de Instructor principal, recibirá una notificación de aceptación en el grupo privado How can I get a copy of my FSPCA certificate? Your certificate(s) are available to you 24/7. If there has been a change in your email address since completing the course, first work with the LMS Admin to update the email address associated with your transcripts. Or you may reach them by phone at 1-269-488-3258. Once your email address is updated, or if no email update is necessary, follow the below directions to access your certificate at any time. Participants can access their certificates by following these steps: Click this link: https://lms.ifpti.org/#/transcript After clicking the above link, log in using your existing username and password. Use the “Forgot Password?” link if you need to reset your password.) Click on your certificate to view and print your copy. This short video will show you how to access your certificate: https://ifptiorg.sharepoint.com/:v:/s/LMSSupport/EXWSit2aFjdJjVfZno8l4BMBwxTvXKDiOL6q4DQDqC7UHg?e=Bj2jKA The latest version of Adobe Reader is recommended before attempting to print the certificate. More information from Adobe is here: https://helpx.adobe.com/acrobat/kb/quick-fix-print-pdf-image.html What roles must a Food Defense Qualified Individual do, or oversee? There are four different roles one or more Food Defense Qualified Individuals must do or oversee: The preparation of the food defense plan as required in § 121.126; The conduct of a vulnerability assessment as required in § 121.130; The identification and explanation of the mitigation strategies as required in § 121.135; and Reanalysis as required in § 121.157. FSPCA IA Food Defense Plan Preparation and Reanalysis course satisfies the training for 1 and 4 above. FSPCA IA Conducting Vulnerability Assessments Using Key Activity Types course or FSPCA IA Conducting Vulnerability Assessments course satisfies the training for 2 above. You could take either course, or both. FSPCA IA Identification and Explanation of Mitigation Strategies course satisfies the training for 3 above.

Red de asistencia técnica FSMA de la FDA El asesor experto Para preguntas relacionadas con las reglas de FSMA, los programas de FSMA y las estrategias de implementación, envíe sus preguntas electrónicamente a la Red de asistencia técnica de FSMA de la FDA. ENVIAR UNA CONSULTA

⌂ / PC Alimentos para humanos / Solicitantes de instructor principal de PCHF / Criterios de instructor líder de PCHF Criteria Application Training Enroll Materials and Resources Curso para participantes sobre Controles preventivos para alimentos de consumo humano (PCHF) de la FSPCA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. CRITERIOS DE SELECCIÓN DEL INSTRUCTOR LÍDER DEL FSVP ¿Listo para inscribirte? ¡Haga clic en la pestaña "Inscribirse en un curso"! CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCHF Aprendizaje asincrónico o dirigido por un instructor Solicitud de instructor principal para los Programas de verificación de proveedores extranjeros (FSVP) de la FSPCA CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCHF Aprendizaje asincrónico o dirigido por un instructor APLICAR SÍ CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCHF Aprendizaje asincrónico o dirigido por un instructor MÁS INFORMACIÓN NO QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. Curso para participantes sobre Controles preventivos para alimentos de consumo humano (PCHF) de la FSPCA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". ¿Listo para inscribirse? ¡Haga clic en la pestaña "Inscribirse en un curso"! QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. Before you enroll, please thoroughly review the course information packet. The packet contains step-by-step directions for the enrollment process. Each step must be completed in the order noted to successfully enroll. FSVP Lead Instructor Course Schedule Only approved FSPCA FSVP Lead Instructor Candidates are eligible to enroll. Other prerequisites may apply at FSPCA's discretion. Please review the course information packet for complete details. Download and review the course agenda. It will be important for you to be present at the class for the entire time in order for you to receive your Lead Instructor certificate. Failure to demonstrate understanding of FSPCA training materials through participation in exercises, questions asked, and teach-back observations may result in you not receiving your Lead Instructor certificate. Course may be canceled due to low enrollment . Virtual 2026 Dates TBD FSPCA Foreign Supplier Verification Programs Lead Instructor Course $1599.00USD Course Information Packet Agenda QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. Curso para participantes sobre Controles preventivos para alimentos de consumo humano (PCHF) de la FSPCA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos".

⌂ / Adulteración intencional / Individuo calificado en defensa alimentaria / Curso IA Realización de Evaluaciones de Vulnerabilidad Training Materials and Resources QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los responsables de realizar o sobre viendo la preparación de la comida saf plan de vida MÉTODOS DE ENTREGA Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. ¿Qué es el aprendizaje asincrónico? Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCAF Dirigido por un instructor LAS TARIFAS VARIAN* INSCRIBIRSE *Course fees are set by the individual provider. FSPCA Controles preventivos para animales Curso para participantes de alimentos (PCAF) El Buenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para animales El reglamento (denominado Controles preventivos para la regulación de alimentos para animales) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para consumo animal en los Estados Unidos. La regulación requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito una capacitación en el desarrollo y aplicación de controles preventivos basados en riesgos al menos equivalente a la recibida bajo un plan de estudios estandarizado reconocido como adecuado". por la FDA, o está calificado a través de la experiencia laboral para desarrollar y aplicar un sistema de seguridad alimentaria”. Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". Curso FSPCA FSVP Manual del participante_V1.1 (PDF) Inglés Prefer a hardcopy? LIBRERÍA FSPCA LIBRERÍA AMAZONICA DE LA FSPCA Manual del participante (inglés) Cuaderno de ejercicios (inglés) Recursos adicionales FSPCA Guía para crear un plan de seguridad alimentaria para el ganado