QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Instalaciones que deben cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura Actuales, Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgos para Alimentos para Animales. Individuos que necesitan comprender, implementar y cumplir con los requisitos de CGMP. MÉTODOS DE ENTREGA Aprendizaje asíncrono: Entrega en línea 100% a su propio ritmo sin instructores principales presentes física o virtualmente $208.00 USD INSCRIBIRSE REQUISITOS Y DETALLES DEL CURSO Curso de buenas prácticas de fabricación actuales (CGMP) de la FSPCA para alimentos para animales Este curso le presentará las disposiciones de la Subparte B sobre Buenas prácticas de fabricación actuales (CGMP). Cada uno de los requisitos será discutido y examinado en detalle. Requisitos de personal, plantas y terrenos, saneamiento, plomería y suministro de agua, equipo, operaciones de planta y mantenimiento y d En este curso se introduce la distribución de alimentos para animales y subproductos de alimentos para humanos para su uso como alimento para animales. Los alumnos estarán expuestos a los requisitos para las instalaciones que procesan alimentos para humanos y animales. Al finalizar el curso, los alumnos comprenderán la flexibilidad asociada con la aplicación de los requisitos de CGMP dentro de sus propias operaciones. Además, el curso se puede utilizar como un componente del programa de capacitación individual calificado de una instalación y mejorará el conocimiento de los requisitos de CGMP que también se enseñan dentro del Curso de controles preventivos de alimentos para animales de la FSPCA.

Explore the comprehensive Food Traceability Rule Core Curriculum from FSPCA. Gain insights into food traceability requirements, best practices, and compliance strategies. Elevate your knowledge and ensure food safety standards with our specialized training. ⌂ / Food Traceability Rule Core Curriculum Training Timeline Materials and Resources QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. Curso para participantes sobre Controles preventivos para alimentos de consumo humano (PCHF) de la FSPCA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". FSPCA Food Traceability Rule Core Curriculum Timeline Editorial Team: In response to the FDA's final rule on “Requirements for Additional Traceability Records for Certain Foods” published on November 21, 2022, FSPCA initiated the Food Traceability Rule Core Curriculum Editorial Team in November 2023. The team consists of representatives from academia, industry, and government and aims to define curriculum learning objectives, create curriculum content, and develop training exercises to assist food industry personnel in understanding FDA’s Food Traceability Rule requirements. Proposed Training Availability: October/November 2025: FSPCA Food Traceability Rule Combo Course (Participant Course + Lead Instructor Course) deliveries November 2025: FSPCA Food Traceability Rule Participant Course delivered by FSPCA Food Traceability Rule (FTR) Lead Instructors Ayudas de trabajo PCHF: Formularios y hojas de trabajo que ayudar a un PCQI a desarrollar un plan de seguridad alimentaria y un plan de retiro. • Hojas de trabajo del plan de seguridad alimentaria PDF rellenable Documento de Word • Plantilla de plan de recuperación Recursos adicionales Tabla de tipos de establecimientos alimentarios PCHF y reglamentos aplicables Enlaces útiles a sitios web Constituent Updates February 19, 2026: FDA Takes Several Actions Related to the Food Traceability Rule

⌂ / PC Alimentos para humanos / Solicitantes de instructor principal de PCHF / Criterios de instructor líder de PCHF Criteria Application Training Enroll Materials and Resources Curso para participantes sobre Controles preventivos para alimentos de consumo humano (PCHF) de la FSPCA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. CRITERIOS DE SELECCIÓN DEL INSTRUCTOR LÍDER DEL FSVP ¿Listo para inscribirte? ¡Haga clic en la pestaña "Inscribirse en un curso"! CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCHF Aprendizaje asincrónico o dirigido por un instructor Solicitud de instructor principal para los Programas de verificación de proveedores extranjeros (FSVP) de la FSPCA CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCHF Aprendizaje asincrónico o dirigido por un instructor APLICAR SÍ CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCHF Aprendizaje asincrónico o dirigido por un instructor MÁS INFORMACIÓN NO QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. Curso para participantes sobre Controles preventivos para alimentos de consumo humano (PCHF) de la FSPCA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". ¿Listo para inscribirse? ¡Haga clic en la pestaña "Inscribirse en un curso"! QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. Before you enroll, please thoroughly review the course information packet. The packet contains step-by-step directions for the enrollment process. Each step must be completed in the order noted to successfully enroll. FSVP Lead Instructor Course Schedule Only approved FSPCA FSVP Lead Instructor Candidates are eligible to enroll. Other prerequisites may apply at FSPCA's discretion. Please review the course information packet for complete details. Download and review the course agenda. It will be important for you to be present at the class for the entire time in order for you to receive your Lead Instructor certificate. Failure to demonstrate understanding of FSPCA training materials through participation in exercises, questions asked, and teach-back observations may result in you not receiving your Lead Instructor certificate. Course may be canceled due to low enrollment . Virtual August 11-13, 2026 FSPCA Foreign Supplier Verification Programs Lead Instructor Course $1599.00USD Course Information Packet Agenda QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. Curso para participantes sobre Controles preventivos para alimentos de consumo humano (PCHF) de la FSPCA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos".

FSPCA Lead Instructor List An FSPCA Lead Instructor is a person who has successfully completed FSPCA Lead Instructor training. The Lead Instructors listed are eligible to offer FSPCA Participant Courses independently to their course participants. SEARCH FOR AN INSTRUCTOR

FSPCA Metrics Published 8/4/26 July 2026 FSPCA Metrics SEE METRICS Published 7/1/26 June 2026 FSPCA Metrics SEE METRICS Published 6/2/26 May 2026 FSPCA Metrics SEE METRICS ALL METRICS

Red de asistencia técnica de FSPCA (TAN) Envíe toda la capacitación, la solicitud de Instructor principal o las preguntas científicas/técnicas a la Red de asistencia técnica de la FSPCA. Su pregunta será respondida por el Equipo de Recursos de Seguridad Alimentaria de la FSPCA. ENVIAR UNA CONSULTA Para otras preguntas sobre la FSPCA, envíe un correo electrónico fspca@iit.edu .

Tu Trabajo soñado Está a solo una búsqueda de distancia. BUSCAR EMPLEOS Categorías de trabajo populares PERSONAL ADJUNTO FACULTAD ALUMNO TODOS LOS TRABAJOS

QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Trabajadores en pasos procesables del proceso (p. ej., trabajadores de alimentos de primera línea) Supervisores de trabajadores en pasos procesables del proceso MÉTODOS DE ENTREGA Aprendizaje asíncrono: Entrega en línea 100% a su propio ritmo sin instructores principales presentes física o virtualmente. ¡NOTA! Se emite un Certificado FSPCA de finalización exitosa al final del curso que debe imprimir de inmediato. Esta es la única vez que el certificado está disponible para imprimirse (no se conserva ningún registro). GRATIS Follow these steps to access the free FSPCA Food Defense Awareness for the IA Rule online course: Review the Course Requirements and Details Click this link: Food Defense Awareness Log in with username: FSPCA.free1 and password: safe.food Click My Courses and select Resume Select the Click to Begin button Siga estos pasos para acceder al curso en línea gratuito FSPCA Food Defense Awareness for the IA Rule: Revise los requisitos y detalles del curso Haga clic en este enlace: Food Defense Awareness Inicie sesión con el nombre de usuario: FSPCA.free1 y la contraseña: safe.food Haga clic en My Courses y seleccione Resume Seleccione el botón Click to Begin Concientización sobre la defensa alimentaria de la FSPCA para la regla IA La regla de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA: Estrategias de Mitigación para Proteger los Alimentos Contra la Adulteración Intencional (21 CFR Parte 121) (Regla IA) requiere que las instalaciones cubiertas desarrollen e implementen un plan de defensa alimentaria que proteja los puntos más vulnerables de la instalación de actos de adulteración intencional causar daños a la salud pública a gran escala. Los puntos en una operación de instalaciones que tienen estas vulnerabilidades significativas se denominan "pasos procesables del proceso". De acuerdo con la regla de IA, las personas asignadas a trabajar en los pasos procesables del proceso y sus supervisores deben recibir capacitación en concientización sobre defensa alimentaria (21 CFR 121.4(b)(2)). Esta "Regla de concienciación sobre la defensa alimentaria para la adulteración intencional" está diseñada específicamente para esas personas y cumplirá con el requisito de capacitación sobre concienciación sobre la defensa alimentaria dentro de la regla IA. ¡NOTA! El requisito de capacitación en la regla IA es flexible, y las personas pueden elegir esta capacitación o una capacitación similar de concientización sobre defensa alimentaria para satisfacer este requisito. FSPCA Conciencia de defensa alimentaria para el curso en línea de la regla IA PDF Los PDF del curso en línea sobre adulteración intencional de la FSPCA están disponibles públicamente para mantener la transparencia del material del curso de la FSPCA. Sin embargo, las versiones en PDF no representan la experiencia completa de participar en los cursos en línea. Tenga en cuenta Esta versión pública en PDF del curso no incluye las evaluaciones, las interacciones del curso ni los videos. Los certificados de curso FSPCA solo se emiten al completar los cursos en línea completos. Las transcripciones (palabras habladas durante el curso en línea) se incluyen al final de los archivos PDF en lugar de intercalarlas como en las versiones completas en línea.

¿Necesita una copia de su certificado FSPCA? Sus certificados FSPCA están disponibles las 24 horas del día, los 7 días de la semana.Acceda a sus certificados siguiendo estos tres sencillos pasos: Visita elSistema de gestión de aprendizaje (LMS) 01 Iniciar sesión utilizando su nombre de usuario y contraseña. Utilice la opción “¿Olvidó su contraseña?” enlace si necesita restablecer su contraseña. 02 Haga clic en su certificado para ver/descargar e imprimir una copia. 03 ¡NOTA! Se recomienda la última versión de Adobe Reader antes de intentar imprimir el certificado. Consejos útiles ¿Ha cambiado su correo electrónico desde que completó su curso? Correo electrónico el Administrador de LMS para actualizar su dirección de correo electrónicoantes intenta acceder a su certificado. Having technical difficulty printing your certificate? Within the 'Print' button of Adobe, click 'Advanced' and then, click 'Print as image'. More information is available from Adobe . ¿Necesita ayuda adicional? Envíe un correo electrónico a Administrador de LMS o llame al 1 (269) 488-3258 .

⌂ / Adulteración intencional / Individuo calificado en defensa alimentaria / Curso IA Realización de Evaluaciones de Vulnerabilidad Training Materials and Resources QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Los responsables de realizar o sobre viendo la preparación de la comida saf plan de vida MÉTODOS DE ENTREGA Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. ¿Qué es el aprendizaje asincrónico? Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCAF Dirigido por un instructor LAS TARIFAS VARIAN* INSCRIBIRSE *Course fees are set by the individual provider. FSPCA Controles preventivos para animales Curso para participantes de alimentos (PCAF) El Buenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para animales El reglamento (denominado Controles preventivos para la regulación de alimentos para animales) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para consumo animal en los Estados Unidos. La regulación requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito una capacitación en el desarrollo y aplicación de controles preventivos basados en riesgos al menos equivalente a la recibida bajo un plan de estudios estandarizado reconocido como adecuado". por la FDA, o está calificado a través de la experiencia laboral para desarrollar y aplicar un sistema de seguridad alimentaria”. Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". Curso FSPCA FSVP Manual del participante_V1.1 (PDF) Inglés Prefer a hardcopy? LIBRERÍA FSPCA LIBRERÍA AMAZONICA DE LA FSPCA Manual del participante (inglés) Cuaderno de ejercicios (inglés) Recursos adicionales FSPCA Guía para crear un plan de seguridad alimentaria para el ganado

A comprehensive listing of professors and experts across various fields, this directory serves as a valuable resource for connecting with university extension specialists. Each entry provides detailed information on professors' areas of expertise, research interests, and outreach initiatives, making it an essential tool for students, colleagues, and community members seeking knowledge and guidance in specific disciplines. University Extension Specialist Directory GET ON THE LIST ARKANSAS Jennifer Acuff Assistant Professor and Extension Specialist University of Arkansas System Division of Agriculture jcacuff@uark.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Microbial Inactivation, Preventive Controls, Low-Moisture Foods, Ready-to-Eat Foods COLORADO Eduardo Gutierrez Rodriguez Associate Professor in Food Safety Systems Colorado State University egr10@colostate.edu Language(s) Spoken: English, Spanish, Italian Areas of Expertise: Food Safety, Minimally-Processed Foods, RTE, cGMPs, EMPs, Microbiology FLORIDA Keith Schneider Professor University of Florida keiths29@ufl.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Food Safety Microbiology GEORGIA Abhinav Mishra Associate Professor University of Georgia amishra@uga.edu Language(s) Spoken: English, Hindi Areas of Expertise: Food Safety Risk Assessment, Process Validation Wendy White Industry Manager for Food & Beverage Georgia Tech GaMEP wwhite@gatech.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: FDA/USDA Regulatory Compliance, Meat Processing, Sauces/Dressing Processing, Third-Party Auditing, Sensory IDAHO Janna Hamlett Asst. Professor & Food Processing Specialist University of Idaho Extension & TechHelp jannahamlett@techhelp.org Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Food Manufacturing, Food Safety and Quality, GFSI Certifications, Auditing (Internal and 3rd Party), Food Defense, Lean Manufacturing, Process Improvements and Troubleshooting, Environmental Monitoring, Finished Product Testing, Sanitation, Plant Engineering, Dairy, Potato, Confectionary, Ingredients IOWA Hannah Hansen Food Safety Extension Specialist Iowa State University hefuller@iastate.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Food Safety and Quality, cGMPs, HACCP, Preventive Controls, Manufacturing/Processing, Food Regulations, Food Defense, Alcoholic Beverages, Animal Food, Meat and Poultry Processing, Home Food Preservation, Cottage Foods, and On-Farm Processing KENTUCKY Melissa Morgan Associate Professor University of Kentucky Marton-Gatton College of Agriculture Food and the Environment (UK-CAFE) melissa.morgan@uky.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Food Safety Processing and Sanitation LOUISIANA Achyut Adhikari Associate Professor and Associate Director School of Nutrition and Food Sciences, Louisiana State University ACAdhikari@agcenter.isu.edu Language(s) Spoken: English, Hindi, Nepali Areas of Expertise: Food Safety, Antimicrobials, Environmental Monitoring, Process Validation, Challenge Studies MAINE Robson Machado Associate Extension Professor University of Maine robson.machado@maine.edu Language(s) Spoken: English, Portuguese Areas of Expertise: Food Safety MARYLAND Rohan Tikekar Associate Professor and Extension Specialist University of Maryland, College Park rtikekar@umd.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Ready to Eat Foods; Low-Moisture Foods; Fresh and Cut Produce MICHIGAN Sheena Fate Food Processing Specialist Michigan State University hedgessh@msu.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: All Foods, excluding Alcoholic Beverages, Fermented Foods and Dairy Products MISSISSIPPI Juan Silva Professor & Extension Specialist Mississippi State University jls46@msstate.edu Language(s) Spoken: English, Spanish Areas of Expertise: Food Safety, Processing NEBRASK A Jayne Stratton Research Professor University of Nebraska-Lincoln jstratton1@unl.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Acidified Foods, Microbial Food Safety NEW JERSEY Mellonie O'Neill Senior Manager QA Compliance & Training Rutgers Food Innovation Center mo495@njaes.rutgers.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Fluid Milk, Bakery and Hot-fill, High Acid pH Beverage NEW YORK Samuel Alcaine Associate Professor Cornell University alcaine@cornell.edu Language(s) Spoken: English, Spanish Areas of Expertise: Fermentation, Dairy, Cheese, Yogurt, Ice Cream, Alcoholic Beverages Louise Felker Program Coordinator Cornell University lmf226@cornell.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Dairy Steven Murphy Senior Extension Associate (semi-retired) Cornell University scm4@cornell.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Dairy Don Stoeckel Senior Extension Associate Cornell University dstoeckel@cornell.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Microbiology, Fresh Produce, Water Quality, Good Agricultural Practices, Produce Safety Rule Aljosa Trmcic Senior Extension Associate Cornell University at543@cornell.edu Language(s) Spoken: English, Slovenia, Serbo-Croatian Areas of Expertise: Dairy, Dairy Microbiology, Food Safety NORTH CAROLINA Lynette Johnston Assistant Professor and Food Safety Extension Specialist North Carolina State University lynette_johnston@ncsu.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Food Safety Marissa Cohen Area Specialized Agent, Animal Food Safety North Carolina State University marissa_cohen@ncsu.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Animal Food (Livestock Feed & Pet Food) OKLAHOMA Ravi Jadeja Associate Professor & Food Safety Specialist Oklahoma State University ravi.jadeja@okstate.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Food Microbiology, Regulatory Compliance, Food Safety and Quality Assurance Programs OREGON Jovana Kovacevic Associate Professor and Extension Specialist, Food Microbiology Oregon State University jovana.kovacevic@oregonstate.edu Language(s) Spoken: English, Serbian, Croatian Areas of Expertise: Food Microbiology, Foodborne Pathogens, Listeria, Environmental Monitoring, Cleaning and Sanitizing, Biofilms, Antimicrobial Resistance Joy Waite-Cusic Associate Professor of Food Safety and Quality Systems Oregon State University joy.waite-cusic@oregonstate.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Food Safety and Quality Microbiology, Diverse Food Systems, Dairy, Produce, Manufactured Foods, Meats, Spoilage, Process Validation PENNSYLVANIA Martin Bucknavage Senior Food Safety Extension Specialist Penn State Department of Food Science mwb124@psu.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Food Processing, Food Microbiology and Safety, Supply Chain Management Richard Kralj Senior Extension Educator - Food Safety & Quality Penn State Extension rak15@psu.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Food Start-Up Operations, Food Processing, Operations Serving Retail & Commercial Foodservice, Animal & Pet Feed Processing SOUTH CAROLINA Kimberly Baker Associate Extension Specialist; Food Systems and Safety Program Team Director Clemson University Cooperative Extension kabaker@clemson.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Home Food Preservation, Cottage Foods, Food Regulations TENNESSEE Alexis Hamilton Assistant Professor and Extension Specialist University of Tennessee alexis.hamilton@utk.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Food Processing, Food Safety; Environmental Monitoring, Sanitation, HACCP, Good Manufacturing Processes, Preventive Controls TEXAS Angela Walla Professor Texas Tech University angela.walla@ttu.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Fruits, Vegetables, Nuts, Dairy, Retail, Holding and Warehouse, Farm Matthew Taylor Professor, Department of Animal Science Texas A&M University matt_taylor@tamu.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Food Safety Process Validation, Preservatives Application and Efficacy, Rendering UTAH Jose Brandao Assistant Professor & Extension Food Safety Specialist Utah State University jose.brandao@usu.edu Language(s) Spoken: English, Spanish Areas of Expertise: Food Safety, Acidified Foods, Fermented Foods, Environmental Monitoring, Sanitation, Process Validation WASHINGTON Girish Ganjyal Professor and Extension Food Processing Specialist Washington State University girish.ganjyal@wsu.edu Language(s) Spoken: English, Hindi, Kannada Areas of Expertise: Snacks, Baked Goods, Plant Proteins, Extrusion, Frying, Baking WEST VIRGINIA Cangliang Shen Professor/Extension Specialist West Virginia University cashen@mail.wvu.edu Language(s) Spoken: English, Chinese Areas of Expertise: Fresh Produce, Poultry Meat, Antimicrobials, Thermal Inactivation WISCONSIN Xinhui Li Associate Professor University of Wisconsin-La Crosse xli@uwlax.edu Language(s) Spoken: English, Chinese Areas of Expertise: Food Microbiology Alex O'Brien Food Safety / Quality Coordinator University of Wisconsin - Center for Dairy Research aobrien@cdr.wisc.edu Language(s) Spoken: English Areas of Expertise: Dairy The Food Safety Preventive Controls Alliance (“FSPCA”) does not guarantee, approve, or endorse the accuracy, adequacy, completeness, or availability of any information provided to you by members of the Extension Specialist Directory and is not responsible for any errors or omissions. The FSPCA does not accept any responsibility for any reliance on the information provided by members of the Extension Specialist Directory or for any results obtained from the use of such information. The information provided herein is not intended to be comprehensive, and some or all of this information may not apply to your specific situation. Your Qualified Individual should review and assess the accuracy, adequacy, completeness, and applicability of provided information, if any, to your food and facility. The FSPCA disclaims any express or implied warranties, including but not limited to, any warranties of merchantability or fitness for a particular purpose or use. Members of the Extension Specialist Directory are not employees or agents of the FSPCA and have not been instructed, directed, or controlled by FSPCA in connection with the information they provide. 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Once you successfully complete FSPCA IAVA Lead Instructor training, you have the option to have your name added to the public list of Lead Instructors for the FSPCA by updating your FSPCA Profile. ⌂ / Adulteración Intencional /IAVA Instructores principales Instructor Resource Portal IAVA Materials Register, Edit, or Cancel a Course Network Portal de recursos para instructores de IAVA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". Consejos útiles CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCHF Aprendizaje asincrónico o dirigido por un instructor Registre un curso participante de IAVA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". ACCESO Modificaciones y cancelaciones de cursos Una vez registrado un curso, se permitirán muy pocas ediciones. En la mayoría de los casos, se le pedirá que cancele el curso en cuestión y vuelva a enviar un formulario de inscripción al nuevo curso. No deberias: Cambiar la modificación planificada al curso. Cambiar el total de horas Cambiar el nombre del instructor principal Cambiar las fechas de inicio y finalización En circunstancias atenuantes, póngase en contacto confspca@iit.edu . Evaluaremos la situación y determinaremos si se pueden realizar modificaciones. Las ediciones y cancelaciones de cursos deben enviarse a través delRed de Asistencia Técnica de la FSPCA (TAN) y se debe hacer referencia al número de inscripción al curso (REG-000000). ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". Recordatorios Agregue su nombre a la lista de instructores líderes de la comunidad FSPCA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". DIRECCIONES ACTUALIZACIÓN DEL PERFIL Únase al grupo de conversación privado del instructor principal de IAVA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". DIRECCIONES UNIRSE Guía del instructor principal: F o ¡Solo instructores principales! NO comparta con los participantes de su curso. ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". Manual del participante y cuaderno de ejercicios. Puede descargar versiones electrónicas desde elPortal de recursos para instructores de IAVA (es necesario iniciar sesión) o puede comprar copias impresas en la librería de instructores principales de la FSPCA (enlace ubicado en elPortal de recursos para instructores de IAVA - es necesario iniciar sesión) o elLibrería Amazon FSPCA . Una versión pública con marca de agua delFSPCA IA Realización de evaluaciones de vulnerabilidad Manual del participante v1.0 (inglés) También está disponible.