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⌂ / FSVP / F SVP Lead Instructors Instructor Resource Portal FSVP Materials Register, Edit, or Cancel a Course Network Portal de recursos para instructores de FSVP ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCHF Aprendizaje asincrónico o dirigido por un instructor Consejos útiles

¿Necesita una copia de su certificado FSPCA? Sus certificados FSPCA están disponibles las 24 horas del día, los 7 días de la semana.Acceda a sus certificados siguiendo estos tres sencillos pasos: ​ Visita elSistema de gestión de aprendizaje (LMS) 01 Iniciar sesión utilizando su nombre de usuario y contraseña. Utilice la opción “¿Olvidó su contraseña?” enlace si necesita restablecer su contraseña. 02 Haga clic en su certificado para ver/descargar e imprimir una copia. 03 ¡NOTA! ​ Se recomienda la última versión de Adobe Reader antes de intentar imprimir el certificado. Consejos útiles ¿Ha cambiado su correo electrónico desde que completó su curso? ​ Correo electrónico el Administrador de LMS para actualizar su dirección de correo electrónicoantes intenta acceder a su certificado. Having technical difficulty printing your certificate? ​ ​ Within the 'Print' button of Adobe, click 'Advanced' and then, click 'Print as image'. More information is available from Adobe . ¿Necesita ayuda adicional?​ ​ Envíe un correo electrónico a Administrador de LMS o llame al 1 (269) 488-3258 .

⌂ / Adulteración intencional / Alimento Individuo calificado en defensa yo / Curso IA Identificación y Explicación de Estrategias de Mitigación QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? Instalaciones que deben cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura Actuales, Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgos para Alimentos para Animales. ​ ​ Individuos que necesitan comprender, implementar y cumplir con los requisitos de CGMP. ​ MÉTODOS DE ENTREGA ​ Aprendizaje asíncrono: Entrega en línea 100% a su propio ritmo sin instructores principales presentes física o virtualmente $208.00 USD INSCRIBIRSE REQUISITOS Y DETALLES DEL CURSO Curso FSPCA IA Identificación y Explicación de Estrategias de Mitigación La regla final de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) sobre estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional (21 CFR Parte 121) (Regla IA) está destinada a proteger los alimentos de actos intencionales de adulteración cuando existe la intención de causar daños públicos a gran escala. daño a la salud. La regulación requiere que las instalaciones cubiertas identifiquen e implementen estrategias de mitigación en los pasos procesables del proceso identificados por una evaluación de vulnerabilidad (21 CFR 121.135). La regulación requiere además que las personas que identifiquen y expliquen las estrategias de mitigación “hayan completado con éxito una capacitación para la función específica al menos equivalente a la recibida bajo un plan de estudios estandarizado reconocido como adecuado por la FDA o estén calificados de otro modo a través de la experiencia laboral para realizar las actividades” (21 CFR 121.4(c)(2)). Esta capacitación desarrollada por la FSPCA es el “currículum estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con este requisito de capacitación. FSPCA IA Identificación y explicación de estrategias de mitigación Curso en línea PDF Los PDF del curso en línea sobre adulteración intencional de la FSPCA están disponibles públicamente para mantener la transparencia del material del curso de la FSPCA. Sin embargo, las versiones en PDF no representan la experiencia completa de participar en los cursos en línea. Tenga en cuenta Esta versión pública en PDF del curso no incluye las evaluaciones, las interacciones del curso ni los videos. Los certificados de curso FSPCA solo se emiten al completar los cursos en línea completos. Las transcripciones (palabras habladas durante el curso en línea) se incluyen al final de los archivos PDF en lugar de intercalarlas como en las versiones completas en línea.

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Contáctenos ¿ENTRENAMIENTO, SOLICITUD DE INSTRUCTOR LÍDER O PREGUNTA CIENTÍFICA/TÉCNICA? Envíe todas las preguntas sobre capacitación, solicitud de instructor principal o preguntas científicas/técnicas aRed de Asistencia Técnica de FSPCA . Su pregunta será respondida por el Equipo de Recursos de Seguridad Alimentaria de la FSPCA. REGLA FSMA, PROGRAMA FSMA, ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACIÓN ¿PREGUNTA? Para preguntas relacionadas con una regla de FSMA, programas de FSMA y estrategias de implementación, envíe sus preguntas electrónicamente a Red de asistencia técnica FSMA de la FDA . Para otras preguntas sobre la FSPCA, envíe un correo electrónico fspca@iit.edu .

⌂ / FSPCA Food Traceability Rule Awareness for Industry Module FSPCA Food Traceability Rule Awareness Module for Industry This PowerPoint module is intended to support FSPCA Lead Instructors in educating the food industry about the Food Traceability Rule requirements for processed foods. ​ This module is available in English and Spanish This module is for FSPCA Lead Instructor use only This module does not represent, nor should it be used as a replacement for, the full FSPCA Food Traceability Rule certificate course currently in development The Food Traceability Rule Awareness for Industry Module is located on the FSPCA Instructor Resource Portals . Download step-by-step instructions for accessing the Instructor Resource Portals here .

I have questions regarding the V2.0 FSPCA Preventive Controls for Human Food curriculum update. Where can I find more information? Download the Preventive Controls for Human Food Curriculum Update FAQs document for more information. You can always reach out to fspca@iit.edu with additional questions. Would completion of the FSPCA course satisfy requirements to become “qualified individual”? The definition of a preventive controls qualified individual in 117.3 of the final preventive controls rule is as follows: Preventive controls qualified individual means a qualified individual who has successfully completed training in the development and application of risk-based preventive controls at least equivalent to that received under a standardized curriculum recognized as adequate by FDA or is otherwise qualified through job experience to develop and apply a food safety system. The FSPCA course is the standardized curriculum that FDA considers adequate; taking the FSPCA training will meet the requirements in the rule for training of a preventive controls qualified individual. Can I use my existing HACCP plan and just add the things required for preventive controls? Yes, your HACCP plan includes controls such as process controls applied at CCPs. Other controls such as sanitation controls may apply to your products, but you do not need to rewrite your HACCP plan to include these. In fact, you may already have programs in place in addition to your HACCP plan that address the Preventive Controls rule requirements. As long as these programs meet the requirements of the rule, you can use them and the existing records. You can also supplement your HACCP plan with other things required by the rule, such as a recall plan. Do I have to use a certain format for the hazard analysis? What HACCP formats are accepted? No, there is no required format. The company can choose the format that they wish as long as the format addresses the requirements of the regulation. I want to become an FSVP Qualified Individual. What FSPCA courses are recommended? The FSPCA Foreign Supplier Verification Programs Participant Course provides participants with an understanding of the requirements of the “Foreign Supplier Verification Programs (FSVP) for Importers of Food for Humans and Animals” regulation. This course is designed for the FSVP importer who will be taking responsibility for fulfilling the requirements of the FSVP rule. How do I join the FSPCA Lead Instructor Private Chatter Group? Log into the FSPCA at https://fspca.force.com/FSPCA/s/ Enter your email and password for the FSPCA Click on “More” in the horizontal bar and choose “Groups” from the drop-down menu Choose the Lead Instructor Group(s) you wish to join from the list displayed. We have Human Food, Animal Food, and FSVP Lead Instructor Groups. Click on the “Request Membership” button Once your Lead Instructor certificate number is confirmed, you will receive notification of acceptance into the private group How can I get a copy of my FSPCA certificate? Your certificate(s) are available to you 24/7. If there has been a change in your email address since completing the course, first work with the LMS Admin to update the email address associated with your transcripts. Or you may reach them by phone at 1-269-488-3258. Once your email address is updated, or if no email update is necessary, follow the below directions to access your certificate at any time. Participants can access their certificates by following these steps: Click this link: https://lms.ifpti.org/#/transcript After clicking the above link, log in using your existing username and password. Use the “Forgot Password?” link if you need to reset your password.) Click on your certificate to view and print your copy. This short video will show you how to access your certificate: https://ifptiorg.sharepoint.com/:v:/s/LMSSupport/EXWSit2aFjdJjVfZno8l4BMBwxTvXKDiOL6q4DQDqC7UHg?e=Bj2jKA The latest version of Adobe Reader is recommended before attempting to print the certificate. More information from Adobe is here: https://helpx.adobe.com/acrobat/kb/quick-fix-print-pdf-image.html What roles must a Food Defense Qualified Individual do, or oversee? There are four different roles one or more Food Defense Qualified Individuals must do or oversee: The preparation of the food defense plan as required in § 121.126; The conduct of a vulnerability assessment as required in § 121.130; The identification and explanation of the mitigation strategies as required in § 121.135; and Reanalysis as required in § 121.157. FSPCA IA Food Defense Plan Preparation and Reanalysis course satisfies the training for 1 and 4 above. FSPCA IA Conducting Vulnerability Assessments Using Key Activity Types course or FSPCA IA Conducting Vulnerability Assessments course satisfies the training for 2 above. You could take either course, or both. FSPCA IA Identification and Explanation of Mitigation Strategies course satisfies the training for 3 above.

⌂ / PC Alimentos para humanos / Individuo Calificado en Controles Preventivos / Capacitación Training Enroll in a Course Materials and Resources Food Safety Plan Teaching Examples QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? ​ Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. ​ Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. ​ ​ Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. ​ ​ Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. Curso para participantes sobre Controles preventivos para alimentos de consumo humano (PCHF) de la FSPCA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". ¿Listo para inscribirte? ¡Haga clic en la pestaña "Inscribirse en un curso"!

FSPCA LES DA LA BIENVENIDA La Alianza de Controles Preventivos de Inocuidad Alimentaria (FSPCA) es una alianza público-privada de base amplia de partes interesadas de la industria, la academia y el gobierno. Fue establecido a fines de 2011 por una subvención de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) al Instituto de Tecnología y Seguridad Alimentaria de Illinois (IIT IFSH). VISIÓN Ser la fuente confiable reconocida internacionalmente para programas de capacitación y divulgación de los estándares orientados a la prevención de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA). MISIÓN Ayudar a la industria alimentaria a desarrollar la capacidad de inocuidad de los alimentos a través de la educación, la formación y la divulgación.

IA REALIZACIÓN DE EVALUACIONES DE VULNERABILIDAD UTILIZANDO TIPOS DE ACTIVIDADES CLAVE CURSO APRENDE MÁS IA REALIZACIÓN DE EVALUACIONES DE VULNERABILIDAD CURSO APRENDE MÁS CURSO IDENTIFICACIÓN Y EXPLICACIÓN DE ESTRATEGIAS DE MITIGACIÓN IA APRENDE MÁS CURSO DE PREPARACIÓN Y REANÁLISIS DE PLANES DE DEFENSA DE ALIMENTOS IA APRENDE MÁS Hay cuatro funciones diferentes que una o más personas calificadas en defensa alimentaria deben realizar o supervisar: La preparación del plan de defensa alimentaria según lo requerido en § 121.126; La realización de una evaluación de vulnerabilidad según lo requerido en § 121.130; La identificación y explicación de las estrategias de mitigación requeridas en § 121.135; y Nuevo análisis como se requiere en § 121.157. Curso de Elaboración y Reanálisis de Planes de Defensa Alimentaria IA satisface el entrenamiento para 1 y 4 arriba. Curso IA Realización de evaluaciones de vulnerabilidad utilizando tipos de actividades clave o Curso IA Realización de evaluaciones de vulnerabilidad satisface el entrenamiento para 2 arriba. Puede tomar cualquiera de los dos cursos o ambos. Curso IA Identificación y Explicación de Estrategias de Mitigación satisface el entrenamiento para 3 arriba.

⌂ / PC Alimentos para humanos / Solicitantes de instructor principal de PCHF / Criterios de instructor líder de PCHF Criteria Application Training Enroll Materials and Resources Curso para participantes sobre Controles preventivos para alimentos de consumo humano (PCHF) de la FSPCA ElBuenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para consumo humano (conocida como la regulación de Controles preventivos para alimentos humanos) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para el consumo humano en los Estados Unidos. el reglamento requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en el riesgo". Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos". QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? ​ Los encargados de realizar o supervisar la preparación de los alimentos. seguro plan de vida ENTREGA MÉTODOS Todas las entregas cubren exactamente el mismo plan de estudios en un mínimo de 20 horas contacto. ​ Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. ​ ​ Aprendizaje asincrónico: Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. ​ ​ Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. CRITERIOS DE SELECCIÓN DEL INSTRUCTOR LÍDER DEL PCAF ¿Listo para inscribirte? ¡Haga clic en la pestaña "Inscribirse en un curso"!

⌂ / Adulteración intencional / Individuo calificado en defensa alimentaria / Curso IA Realización de Evaluaciones de Vulnerabilidad Training Materials and Resources QUIÉN DEBE TOMAR EL CURSO ? ​ Los responsables de realizar o sobre viendo la preparación de la comida saf plan de vida MÉTODOS DE ENTREGA ​ Dirigido por un instructor: Impartido en vivo, en persona y/o virtualmente por instructores principales capacitados por FSPCA. ​ ​ Mezclado: Entregado en dos partes. La PARTE 1 es aprendizaje asíncrono y la PARTE 2 es dirigida por un instructor. Ambos PARTE 1 y la PARTE 2 debe completarse para recibir un certificado FSPCA de finalización exitosa. ​ ​ ¿Qué es el aprendizaje asincrónico? Entrega en línea 100% a su propio ritmo, sin instructores principales presentes física o virtualmente. CURSO PARA PARTICIPANTES DE PCAF Dirigido por un instructor LAS TARIFAS VARIAN* INSCRIBIRSE *Course fees are set by the individual provider. FSPCA Controles preventivos para animales Curso para participantes de alimentos (PCAF) El Buenas prácticas de fabricación actuales, análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos para alimentos para animales El reglamento (denominado Controles preventivos para la regulación de alimentos para animales) tiene por objeto garantizar la fabricación, el procesamiento, el envasado y el almacenamiento seguros de productos alimenticios para consumo animal en los Estados Unidos. La regulación requiere que ciertas actividades deben ser completadas por un "individuo calificado en controles preventivos (PCQI)" que haya "completado con éxito una capacitación en el desarrollo y aplicación de controles preventivos basados en riesgos al menos equivalente a la recibida bajo un plan de estudios estandarizado reconocido como adecuado". por la FDA, o está calificado a través de la experiencia laboral para desarrollar y aplicar un sistema de seguridad alimentaria”. Este curso desarrollado por la FSPCA es el “plan de estudios estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un "individuo calificado en controles preventivos".